今天要就将这两样食材一昝夂阍鸩起炒，首先我们将藕切成细丝，切藕也是有窍门的，要将藕切成丝的话，就要把藕竖着切。先把莲藕切成十五厘米左右的段；再顺着裥袄萼殴藕眼把藕切成片，这样切出来的藕片是看不到藕眼的，最后将藕片切成细丝。藕丝特别爽脆，配上清脆的豆角，再来放上姜蒜末和辣椒一同炝炒，微微辣、吃起来脆脆的，味道好极了。
食材
藕1节
豆角1小把
红椒1个
姜蒜末1勺
油盐适量
步骤/方法
1、准备好原材料；
2、烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
3、将豆角放入里面，焯煮到九成熟后捞出备用；
4、热锅凉油，放入葱姜蒜末进去炝锅；
5、爆炒出香味后加入藕丝煸炒；
6、翻炒几下后加入豆角继续翻炒；
7、最后加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中。
8、端上桌了。
