天热喝这汤最养人,解暑又滋补,我家隔天必做一次,冷热都好喝!
食材
白玉菇300克
西红柿2个
鸡蛋1个
胡椒粉少许
盐适量
方法/步骤
1、白玉菇切除根部,切段放入水中洗净
2、西红柿放进热水里把皮烫一会,去皮切成小块,包菜切成细丝
3、鸡蛋打入碗中,加入少许盐,料酒,搅打均匀,蒜头剥皮切成蒜片。
4、锅中倒入少许油,油热放入蒜片炒香,再放入西红柿块,加入适量的清水。
5、大火烧开后,放入包菜丝,白玉菇,加入少许盐,等到汤沸腾时煮5分钟
6、淋入提前准备好的打散的鸡蛋液,形成蛋花关火,搅拌均匀,盛入碗中即可