火锅鸡这道菜很不常见，一般在河北沧州有的比较多，味道比较大众化！
食材
白条鸡一只
花生油适量
红糖三勺
辣椒酱三勺
花椒适量
八角适量
葱姜适量
大蒜一头
麻酱适量
醋适量
方法/步骤
1、先把白条鸡切成小块后，放在锅中炖，放少量的葱，姜10分钟组合取出！
2、用炒锅放适量花生油，等油开后放入适量葱姜同时放入三勺红糖、三勺辣椒酱，爆炒到红糖全部融化，放入炖过的鸡块，爆炒！
3、爆炒3-5分钟后，加入适量的盐，放入清水开始炖！
4、在炖鸡的同时，把包好的蒜造成蒜泥后和适量的麻酱搅拌均匀，在倒入适量的醋，作为蘸料！
5、炖到15分钟左右应该就可以了，这样就可以蘸着酱料就可以吃了，还可以放一些蔬菜同时涮着吃的哦！
