炸鱼丸家常版

炸鱼丸过程比较复杂。但是家有小孩子又喜欢吃鱼的可以适当的考虑一下。介绍一下做法。

食材

新鲜的鱼500克

葱花20克

姜末20克

料酒20克

糖20克

盐5克

酱油10克

十三香5克

味精5克

方法/步骤

1、新鲜的鱼，买回来后洗净去头。

2、用手去皮，皮骨。将肉撕出来。比较暴力。

3、用绞肉机将鱼肉绞碎。放入绞碎的葱花，姜末。

4、加入鸡蛋，加入调料。搅拌均匀。加入淀粉。搅拌均匀。

5、锅中放油，油热后用勺子将鱼肉团成圆形，放入锅中。

6、小火煎炸。炸至双面焦黄时捞出即可。