很多美食都是不断的挑战搭配方式,所以对于三文鱼搭配金枪鱼这道美食我们可能会比较的好奇。
食材
金枪鱼材料随意
三文鱼材料随意
新鲜金枪鱼扒200克
日式芥末蛋黄酱材料随意
芝麻50克
盐1/2茶匙
麻油2汤匙
黑胡椒粉1/4茶匙
日本七味粉2汤匙
蛋黄酱3汤匙
日式芥末1茶匙
蜜糖1茶匙
方法/步骤
1、切去金枪鱼扒多余的部分及筋部，以盐及黑胡椒粉调味
2、扫上麻油
3、把芝麻铺满金枪鱼片
4、切去三文鱼扒多余的部分及筋部，以盐及黑胡椒粉调味
5、洒满日本七味粉
6、中高火烧热平底锅，落油，轻轻地煎金枪鱼及三文鱼，每边约30-40秒，直至每边呈金黄色
7、把鱼放在盘上，静待备用
8、将日式芥末及蛋黄酱混和
9、用尖刀把金枪鱼及三文鱼切片
10、把鱼片放在派对的碟上，佐以日式芥末蛋黄酱作蘸料
