砂锅猪肝怎么做才好吃，腌制调料和切法也很重要，如下所示。
食材
猪肝1块
生姜2块
啤酒1罐
大蒜6瓣
洋葱1个
辣椒3个
小葱4根
食用油1汤勺
盐1茶勺
料酒2勺
生抽2勺
柱候酱1勺
沙茶酱半勺
玉米淀粉1勺
方法/步骤
1、猪肝斜着切片，不要切断。
2、改方向切方块也不要切断。
3、切几段，要切断。
4、装入大碗中加1罐啤酒去腥味等，抓3分钟用清水洗2遍。
5、挤干水分加一筷子生姜丝、1茶勺盐、2勺料酒、2勺生抽、1勺柱候酱、半勺沙茶酱，搅拌均匀。
6、加1勺玉米淀粉腌制12分钟。
7、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、葱段都切好备用。
8、砂锅放一勺食用油有点热放生姜片、大蒜、洋葱翻炒出香味。
9、倒入猪肝和腌制的调料盖上盖子焖5分钟。
10、撒辣椒、葱段盖上盖子焖5分钟。
