今天带来的是清真菜谱溜肝尖,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛肝200g
洋葱10克（个人口味酌情增减）
胡萝卜10克（个人口味酌情增减）
酱油少许
料酒少许
淀粉少许
精盐少许
味精少许
葱姜蒜少许
白糖少许
方法/步骤
1、牛肝改刀切成薄片
2、反复清洗，洗出里面里面血水，控干水分备用
3、加入料酒，淀粉，少许食用油抓拌均匀
4、将准备好的蔬菜切成小块，疫情防控期间减少外出，家里有啥菜就用啥菜吧。
5、准备一个小碗，放入酱油，盐，淀粉，少许白糖，耗油，加入少量清水，调和均匀，一会勾芡用。。
6、锅内放油烧热，油温稍微高一些，下入煨好的肝，滑散倒出备用
7、锅内底油，放入葱蒜爆香，放入切好的蔬菜炒熟，倒入肝
8、加入调好的汁水翻炒均匀，出锅
9、一道家常版的溜肝尖就做好啦
