今天我给大家介绍湖南酸扯会迸莪菜的做法:大白菜或者萝卜叶洗干净,用开水焯一下,叶子颜色变绿了就可以起锅了,把焯水的的开水倒在一个密宀捞瑭崦封的容器里,容器要求无生水无油,放比菜稍微咸一点的盐在水里,然后放刚刚焯好的白菜或者萝卜叶在容器里,用重物压实,不能让它浮起来,水要没过菜,不够只能加开水啊,密封好了等三五天就可以吃了。
食材
大白菜一颗2斤左右
盐适量
水适量
方法/步骤
1、开水烧开,放洗好的菜到开水里,菜变色捞出
2、把焯白菜的水放到密封的容器,(容器要求无生水,无油)放盐放白菜密封,等三五天菜变色了就可以吃了