今天带来的是香煎巴沙鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
巴沙鱼柳450g
玉米淀粉20g
红洋葱10克（个人口味酌情增减）
黑胡椒10克（个人口味酌情增减）
玫瑰盐少许
小蕃茄10克（个人口味酌情增减）
柠檬2片
花叶生菜心2片
酢浆草少许
鸡腿菇2根
橄榄油少许
方法/步骤
1、小碗里粉红色这个就是玫瑰盐了黑色那个是黑胡椒粒，用研磨瓶磨碎就可以
2、巴沙鱼洗净擦干水分，磨一点玫瑰盐和黑胡椒粉，均匀抹在鱼肉两面，腌制五分钟
3、鸡腿菇洗净一分两瓣，切2片黄柠檬，洋葱切丝，小蕃茄一分二。生菜酢浆草洗净控水
4、腌好的巴沙鱼改下刀，拍一点玉米淀粉
5、煎锅炒热，到少许橄榄油，下洋葱丝煎一下，加入小蕃茄和鸡腿菇，撒一点玫瑰盐和黑胡椒
6、巴沙鱼段下锅中，转小火煎4分钟
7、翻面再煎四分钟，两面微黄
8、出锅盛盘，生菜铺盘，放裼沙钔炯上煎好的小蕃茄和鸡腿菇，将酢浆草点缀在鱼段上，边上再放上柠檬片就大功告成。吃时再往鱼肉上挤两滴柠檬汁儿提味儿。
