今天带来的是苎叶粄,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
糯米粉1200
盐少许
粘米粉300克
生抽40ml
胡椒粉1小勺
红糖800克
清水500克
葱2-3根
苎麻叶因个人喜好定
柚子叶10克（个人口味酌情增减）
笋1条
五花肉500克
方法/步骤
1、苎麻叶洗干净，锅里水煮开，将苎麻叶煮沸
2、将煮开的苎叶捞起用冷水泡一天，第二天捞起晾干水分备用
3、柚子叶洗干净煮沸备用
4、笋，猪肉，蒜苗炒熟备用(爱吃什么口味的馅自己可以换，不一定要这个馅)
5、苎叶放石磨上用木桩打烂，没有这个的话可以刀剁碎或者料理机打烂
6、准备糯米粉，粘米粉备用
7、红糖放水里煮融化备用
8、将红糖水到进糯米粉和粘米粉搅匀成粉絮状
9、将粉絮放入是磨上搅匀
10、用木桩锤，锤至粉和苎叶完全融合
11、直到一个状态
12、粉团拿起装盘
13、包成自己想要的形状
14、全部包好装盘
15、水开放锅里蒸10-15分钟即可
16、拿起装盆
17、蒸好来吃
18、味道香甜软糯
