今天给大家介绍下瓜子酥的做法，一起看看吧！
食材
低筋粉适量
全蛋液30克
小苏打10克
南瓜籽仁少许
白糖适量
油1勺
方法/步骤
1、精确称量好所有食材备用
2、大碗中加入蛋液，玉米油和白糖
3、手动打蛋器，搅拌至浓稠状态
4、之后加入低筋面粉，用刮刀刮拌均匀，压拌手法，不要搅拌
5、最后成软硬适中的面团
6、面团取出放入面板上，用擀面杖擀薄，用小刀切去四周再分成小块，如图刷一层蛋液
7、立马撒上一层瓜子仁或南瓜子仁，再用手整理一下，每一片做成图中状态。做好之后，放入铺了油纸擢爻充种的烤盘中，烤箱提前170度预热
8、热完成，放入烤箱170度，烤15分钟即可
