今天带来的是韭菜三鲜饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪肉末200克
韭菜1把
土鸡蛋2个
饺子皮500克
花生油盐13香，胡椒粉，蚝油，大葱姜少许
方法/步骤
1、鸡蛋打散炒熟，并用铲刀分割成小碎块
2、韭菜切碎，放入路线，加入盐，13香，胡椒粉，蚝油，倒入花生油，葱姜搅拌均匀
3、用饺子皮包拌好的肉馅
4、八号的饺子不马上煮的话，要盖上湿布，免得干皮一次吃不完的，可以放在冰箱里冻硬，以后装袋保存
5、水开后煮饺赤蹭荸锅子，大火煮喜欢皮q一些的，可以在水里放少许盐，并用汤勺的背推动饺子，免得煮破，勾开了以后点两勺凉水继续煮，这就叫点水，一般要点2到3次，每次都是盖盖子
6、吃的时候打个浇料辣椒油，生抽醋，大蒜花椒粉就可以开吃咯
