我很话浙邻凉喜欢的一种美食，特别适合春秋季节，适宜的人群也很广泛，现在和大家一起分享，希望有喜欢的爱好者，能有所借鉴。
食材
鸡蛋1个
蘑菇4两
瘦肉2两
生姜2片
大蒜2颗
鸡精一小勺
料酒一汤勺
方法/步骤
1、蘑菇洗净，撕成小片；瘦肉切丝，生姜、大蒜切丁备用；
2、取锅，大火，放入少量油，烧热，将切好的生姜大蒜放入锅中，炒出香味；
3、将切好的肉丝放入锅中，煎至肉丝变成金黄色；
4、将备用的蘑菇倒入锅中，翻炒约一分半钟；
5、往锅中加入清水一碗，大火烧开，加入2小勺食盐，一小勺鸡精，一小勺料酒，之后，烧一分钟；
6、取鸡蛋，打碎后装入碗中，用筷子将鸡蛋打散，并搅拌均匀，之后，将鸡蛋沿锅中汤表面撒入锅中；
7、等待约半分钟，就可以起锅了，将做好的汤装入汤碗。
