今天做了一次儿时喜欢吃擢爻充种的炸年糕，当年是妈妈给我做，今天是我给妈妈做，感慨今昔对比，妈妈说我做的要比她老人家做的好吃有创意。
食材
糯米粉150克
粘米粉100克
澄粉50克
白砂糖少许
椰蓉适量
牛奶200克
玉米油适量
步骤/方法
1、准备好食材包括水磨糯米粉，粘米粉，还有澄粉。
2、准备砂糖，椰蓉。
3、牛奶和玉米油。
4、将牛奶倒入盆中。
5、将三种粉和一起筛入牛奶中。
6、加入少许玉米油。
7、上锅蒸至25分钟左右即可。
8、曾热搅拌均匀。
9、凉凉成块。
10、依次切成条状。
11、准备淀粉和面粉1比1。鸡蛋一个打散。
12、先将年糕条蘸上蛋液，裹上面粉。
13、热锅放油烧至六成热即可下锅炸了。
14、及时翻炸。
15、煎至两面金黄即可。胖胖的里面是空心了。
16、撒上砂糖和椰蓉外酥内软的炸年糕就好了。吃的停不下来！
