怎么做好吃的凉皮凉面

好吃到舔碗！动手做起来吧

食材

高筋面粉500克

碱面10克

黄瓜丝20克

胡萝卜丝25克

辣椒面10克

麻油8克

生抽5克

蒜蓉6克

方法/步骤

1、取大约两饭碗的面粉，倒入少量凉白开，和面。

2、将和好面团静置20分钟，醒面后，倒入凉水手搓洗两分钟

3、洗面水静置七小时后，将上面得水倒掉，留下面浆放锅蒸

4、将盆放在凉水上，隔水趟凉，在凉皮上刷一层油。取下凉皮

5、所有凉皮做好后，根据自己口味配料了

6、好了，一碗凉皮凉面就拌好了！