小零食甜甜圈面粉别炸油条了，教你这样做，比烤的简单，比面包香，孩子都爱吃
食材
面粉400g
白糖20g
鸡蛋3个
酵母3g
方法/步骤
1、打入3个鸡蛋，搅拌均匀，静止2分钟。
2、加入400克面粉，20克白糖，3克酵母。
3、倒入鸡蛋液，边倒入边搅拌，搅拌成絮状。
4、加入100克纯牛奶，搅拌成絮状，加入15克熟油。
5、撒上面粉，揉成面团，揉至面团不粘手。
6、盖上保鲜膜，密封封口，发酵至2倍大小。
7、1个半小时以后，去除保鲜膜（发酵至蜂窝状）
8、案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡，揉成长条状，切成剂子。
9、案板撒上面粉，揉成小馒头，放置一边备用。
10、面团按压成饼，中间开孔，揉成甜甜圈状。
11、案板撒上面粉，放入甜甜圈，盖上保鲜膜，不用松弛发酵（盖上保鲜膜，可以防止干裂）
12、锅内倒入植物油，4-5成油温，下入甜甜圈。
13、甜甜圈小火慢炸，炸至变大飘起，多次翻面（甜甜圈要小火慢炸）
14、小火慢炸4-6分钟，表面色泽金黄。
15、甜甜圈炸至金黄，捞出控油，裹上白糖。
