豆芽包是一种很多人都喜欢吃的食物,口感是非常好的,其有不同的做法,口味是存在着一定的区别的。
食材
黄豆芽150g
面粉400g
粉条150g
油适量
盐适量
生抽适量
五香肠适量
老抽适量
葱姜适量
酵母适量
方法/步骤
1、将面粉加入适量酵母搅拌均匀,再加入适量温水,边倒水边搅拌,最后揉成面团,盖上保咳飕柙跎鲜膜,在温暖处发酵(大约50分钟)。
2、黄豆芽洗净入开水锅中焯至7成熟。
3、粉条入开水锅中焯至7成熟后,剁碎。
4、葱姜剁碎。
5、将7成熟的黄豆芽、7成熟剁碎的粉条、剁碎的葱姜一起放到盆里,调入油、盐、生抽、磕聆霖麸无香肠、老抽一起搅拌均匀。
6、取一块发好的面团揉搓成条,切成均匀大小的剂子,随后按扁,擀成中间厚、边缘薄的面皮,拿起面皮,包入馅料。
7、包好的包子,入蒸锅,进行2次醒发(大约10分钟),醒好后,开大火,再蒸25分狙拄干喔钟,熄火后,等待5分钟,即可。