凉拌芹菜花生米的做法

凉拌芹菜花生米酥香脆嫩，咸鲜适口。

食材

芹菜150g

花生米100g

胡萝卜50g

生姜1片

八角1个

花椒5g

食盐适量

香油适量

鸡精适量

熟芝麻3g

方法/步骤

1、把花生米放到凉水中浸泡，让花生米保持水份

2、浸泡好的花生米放入锅中，加入姜片、八角、花椒

3、锅里加入盐煮15分钟，煮开后关火放在那边放凉30分钟

4、芹菜段、胡萝卜洗干净切成小块

5、芹菜焯水后沥干水分备用

6、把煮好的花生米捞出来和焯好的芹菜胡萝卜放到碗里，加入鸡精等准备好的调味料搅拌均匀

7、转盘即可食用了