太史豆腐怎么做

 时间:2024-11-03 01:21:25

豆腐是我国素食扯会迸莪菜肴的主要原料,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为"植物肉",豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种,今天就来教大家太史豆腐怎么做。

食材

嫩豆腐1块

鱼肉125g

虾肉150g

蛋清2个

生抽适量

盐适量

生粉适量

糖适量

白胡椒适量

方法/步骤

1、将虾肉用刀身压碎,粗剁,加盐,剁成虾蓉。

太史豆腐怎么做

2、鱼腩去除骨刺,切小丁,剁成蓉,将鱼皮去除。

太史豆腐怎么做

3、鸡蛋取蛋清,放入豆腐,加入虾蓉、鱼蓉,搅拌均匀。

太史豆腐怎么做

4、加盐、生粉、糖、白胡椒,搅匀,覆上一层保鲜膜。

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5、大火蒸15分钟,淋上生抽或者芝麻油,撒上葱花即可。

太史豆腐怎么做

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