煎饼是华中地区尤其是山东地区传蕙蝤叼翕统的一道美食。深受广大人民群众的喜爱，那么它是怎么被做出来的呢？一起来看一看。
食材
中筋面粉适量
黄豆适量
小米适量
甜面酱适量
香菜适量
葱花适量
脆饼适量
榨菜适量
方法/步骤
1、第一：先准备一个40厘米左右的铁板煎饼锅。
2、第二：把中筋面粉和各种杂粮（依口味适量添加）混合均匀，加清水搅拌成稠糊状。并把搅拌好的面糊搔领憷剀醒一个小时左右。
3、第三：将铁板锅置于火上，烧热。把醒好的面糊平摊在铁锅上，摊匀；然后打上一个鸡蛋，也摊匀。煎至煎饼金黄色。
4、第四：煎至煎饼金黄色后，依个人口味刷上甜面酱，撒上葱、香菜等。
5、第五：将煎饼折叠，放上脆饼（也叫芝麻叶等，各地叫法不同）或者油条，也可以加上香肠、豆皮等等跷孳岔养。折叠成好看的形状，对切两半（便于拿）。这样好看又好吃的煎饼就做成了。
