豆腐有清热润燥、补中益气、清洁肠胃、生津止渴的作用，今天小编介绍下豆腐蒜苗炒猪肉怎么做。
食材
五花肉120克
豆腐2块
蒜苗100克
盐适量
鱼露适量
酱油适量
盐适量
方法/步骤
1、将买来的五花肉洗净，切成小块儿。可以将比较肥的那部分肥肉单独切下来，备用。
2、将买来的蒜苗洗净，然后切成三厘米左右的小段。
3、将买来的豆腐，清洗干净，然后切成长方形的小块。
4、将切好的肥肉，放入锅中，煎至油出来。然后再放入较瘦的肉，一起煎至金黄。
5、将切好的豆腐放入锅中，小火慢慢煎，将豆腐的两面都煎至金黄。然后加入适量的盐、酱油和鱼露。
6、往锅里加入少量的水，放入切好的蒜苗，然后盖上锅盖焖煮，待水烧干后，即可熄火出锅。
