今天我们来制作好吃入味的大丸子,做法简单,一起来看看怎么做的吧!
工具/原料
肉馅约500克,葱姜末适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,鸡蛋1个,盐适量
鸡粉适量,胡椒粉适量,生粉适量,清水少许,食用油适量,大料适量,老抽适量
白糖适量,葱花适量
方法/步骤
1、我们在肉馅中加入葱姜,料酒,生抽,蚝油,鸡蛋,盐,鸡粉,胡椒粉,生粉,和少许清水,搅拌上劲
2、再放入少许清水,搅拌至肉馅充分吸收水分,成为较为湿润的肉馅,攥成四个大丸子,锅中烧油,四成油温下入丸子
3、中小火炸至表面金黄,捞出控油备用,锅中留底油,加入葱姜,大料,生抽,蚝油,老抽和适量清水
4、再放入盐,鸡粉,白糖和丸子,大火煮开转中小火焖煮二十分钟,出锅撒上葱花等食材点缀,即可开吃啦