如何做烤麸炖萝卜

利用烤麸及根茎类蔬菜做道简单的炖菜，卤汁正好用来拌饭，可口下饭。

食材

白萝卜半颗

红萝卜半颗

土豆1颗

烤麸适量

酱油2大匙

葱白1根

姜4片

蒜2颗

方法/步骤

1、蔬菜洗净去皮切成滚刀块备用。

2、烧滚水将蔬菜稍微煮过。

3、烤麸也丢入滚水中氽烫，去掉油滈味。

4、起油锅将葱白、蒜及姜煸过。加入水、酱油烧滚。

5、加入所有材料开始炖煮，中间稍微翻炒一下，确定所有材料都能浸到酱汁；至酱汁约半干即可起锅。

6、烤麸炖萝卜就完成了。