、蒲公英能治病疗疾，古籍早有记载。如李时珍的《本草纲目》曰：“女人乳痈肿水貔藻疽，水煮汗饮及封之，立消。解食毒、散滞气、化热毒、消恶砖题抗爪肿、结核、疗肿……乌须发、壮筋骨。白汁：涂恶刺、狐尿刺疮，即愈。”现代医学也已研究证实，蒲公英具有很高的药用价值。其根所含的多种三萜醇为蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素及咖啡酸、菊糖、果胶；全草含肌醇、天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖、果胶、胆碱；花含毛茛黄素、维生素B2等。蒲公英对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌及肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿浓杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有一定的杀菌作用。 长期、大量事实证明：蒲公英是一味珍贵的中草药，性味甘、苦、寒，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能
食材
婆婆丁500克
酱油适量
辣椒面适量
大蒜适量
姜适量
糖适量
盐适量
步骤/方法
1、准备适量的蒜和姜,姜的量要比蒜少
2、姜蒜放剁成泥,有料理器会很少力气还干净
3、加入适量的盐,做的是咸菜可以多放点盐,保存的时间长些
4、加适量的白糖,提鲜用的
5、加入适量的辣椒面
6、加入酱油拌匀就是调好的调料了,淹一个小时以上入味效果很好,不放直接用可以,但味道差些
7、婆婆丁洗干净,根部有浆,会沾上泥水,不太容易洗掉,要注意
8、锅中放入凉水
9、凉水放入婆婆丁氽水,熟了出锅
10、氽好水的婆婆丁用凉水过一下
11、挤出一部分水,水多容易坏,一点水没有太干不好吃,只要一点点就够
12、放入事先拌好的酱
13、拌好的婆婆丁,装盒冷藏后就可以吃了
14、成品
