黑芝麻椒盐月饼

 时间:2024-10-18 18:17:31

因为闺女喜欢这款月饼,做了好多次,翱嘿幡奸都不是很满意,经过多次的失败原因,终于做出了满意的成品!该文章来自豆果美食达人作者永远是学生

黑芝麻椒盐月饼

食材

炒熟或者烤熟的黑芝麻140克

炒熟的糯米粉或者低粉150克

玉米油65克

无盐黄油65克

核桃仁,瓜子仁,松子仁40克

果脯50克

自制椒盐粉3克

水80克

蜂蜜90克

油皮适量

中筋粉我220克

盐3克

水87克

糖粉25克

猪油80克

油酥适量

低筋粉180克

猪油85克

步骤

1、炒熟的黑芝麻打成粉,烤熟的坚果打成或者用剪刀剪成小颗粒状,混合

黑芝麻椒盐月饼

2、馅料30-32克分成18个,盖保鲜膜代用。

黑芝麻椒盐月饼

3、油皮和油酥和好后醒发30分钟,在每个面团各分成18个,油皮包油酥,醒发10分钟,擀两鸱远忡绑次卷,中间各醒发15分钟,最后按中间对折擀圆,包入馅料

黑芝麻椒盐月饼

4、收口朝下

黑芝麻椒盐月饼

5、按上红印章,也可以不按(根据个人喜好)

黑芝麻椒盐月饼

6、放入预热好的烤箱,150℃40分钟,(15分钟后盖锡纸)

黑芝麻椒盐月饼

7、看看是不是特有食欲?

黑芝麻椒盐月饼

8、加上包装和干燥剂,这样保质期能长点!

黑芝麻椒盐月饼

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