你不知道的8个茶叶冷知识

“金花”的真身其实是真菌

通常只有美丽的事物，才会被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花，在黑茶的衬托下更加耀眼了。

茶痴们对此肯定早已了解，但小白们就会很奇怪“金花”是什么呢？它其实是一种真菌，叫冠突散囊菌，因为长得像花，所以还有金花菌这个别名。“金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点，还有独特的对人体有益的功效，很受茶痴们的喜爱。

红茶？乌龙茶？傻傻分不清楚

“大红袍”光是听起来就红彤彤的，很有红茶的感觉，实际上却是乌龙茶；而“安吉白茶”这个名字更容易迷惑茶友，一定要谨记：安吉白茶是绿茶，“毛尖茶”也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶，其实不然，比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶！还有一个“东方美人”茶，它可是“以假乱真”的高手，不能简单地从名字下手，而是从口感出发，它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶，也叫“冻顶乌龙”。

黄片不都是垃圾

在茶界，黄片向来不受茶友们的待见。因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料，要么是茶农舍不得喝当年的新茶，就用很老的大叶片来做点茶自己饮用，为了只是让水里面多一点味道而已。

只为了让水里多一点味道？其实真相是制作黄片的工艺是符合标准的，本着勤俭节约的精神，还是可以偶尔泡来喝喝的，说不定其滋味也不比有些茶差。

黄片本身的滋味会有欠缺，香气也有所流逝，所以甜度会较为明显，喜欢喝偏甜口感茶的茶友可以小试一下。

茶泡沫可以减肥

泡茶时，茶泡沫干净丰富的茶叶是比较好的，这表示该茶叶内质丰富，无疑对人体有益。不过，也有可能是由干茶中的杂质造成的，所以要选择质量过关的茶叶。

茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。它可以通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。

叶底贴脸上，就是祛痘好帮手！

茶叶具有消炎的作用，很多药物或护肤品用它的提取物来达到祛痘的效果。但使用前一定要检测自己是否会对其过敏哦。如果没有过敏的担忧，那么生活中泡过茶叶的叶底就有大用了！顺手拿起几片叶底贴在长痘痘的地方，就可以发挥祛痘的作用啦。选择活性好，柔软有弹性的叶底效果更佳。