秋天到了，各种瓜果逐渐成熟，菜地里的吊瓜是我常吃不厌的一牡啾锯辏种瓜蔬，包饺子，熬汤，煮粥，怎么做都美味，中医讲吊瓜能补中益气，清热解毒，降糖防癌，药食两用。比较爱吃的还是煎制的嫩吊瓜饼。
食材
嫩吊瓜450克
面粉100克
盐8克
五香花椒粉3克
清水20克
鸡蛋1-2枚
食用油15克
方法/步骤
1、选比较嫩的吊瓜，这样做出来口感好，在盆里擦成细丝
2、放上盐，五香花椒粉，鸡蛋，一点清水，用筷子搅拌均匀
3、边翻吊瓜丝，边徐徐加入面粉，调成略稠的糊状。就可以煎了。
4、电煎铛用中档，加入少许油，依次夹入调好的南瓜丝糊，用锅铲摊匀。
5、煎到两面金黄，翻动自如，基本就好了，
6、装盘上桌，简单美味的一餐就做好了。这是大自然妹仃墼治赐给的食物，想健康养生，就要遵循自然，多吃当季当地的瓜果蔬菜。
