凉拌菜是夏季餐桌首选，简单快手倍儿开胃，无油烟简单一拌就上桌
食材
豆腐300克
黄瓜1根
胡萝卜1根
生抽2勺
醋1勺
蚝油1勺
方法/步骤
1、将干豆腐切丝放进沸水中焯烫一分钟左右，捞出过凉水沥水备用。
2、黄瓜、胡萝卜切丝，切蒜末和香菜段备用。
3、在小碗中放入蒜末、白芝麻、辣椒面和红干椒。
4、锅中倒入适量食用油烧热，淋到调料上激发出香味。
5、接着调入生抽、蚝油、醋、香油和糖，混合搅拌均匀成调味汁。
6、准备一个大一些的容器，放入干豆腐、黄瓜和胡萝卜。
7、再倒入调味汁撒上香菜段，戴一次性手套抓拌均匀即可。
