韭菜是一种生长非常迅速的蔬菜,而且非常的鲜美,用韭菜来制作饼擢爻充种的馅,非常的快捷,下面我们就给大家展示一下韭菜鸡蛋制作饼馅的制作方法,
食材
韭菜一把
虾皮,适量
鸡蛋5个
色拉油,盐适量
方法/步骤
1、首先摘菜,新鲜的韭菜,清洗干净,在一旁沥干水分,
2、把虾皮用温水泡上,虾皮富含钙质,放在韭菜馅里面不但增加鲜美的味道,而且有补钙的作用,
3、5个鸡蛋打入碗中,把虾皮放入鸡蛋中一起搅拌均匀,加适量的盐,
4、把锅烧热,倒入鸡蛋液,等到两面都熟了以后,用铲子把鸡蛋划成小块。
5、沥干水分的韭菜,用菜刀切成韭菜末,
6、把韭菜倒入锅中,加适量的色拉油,能够锁住韭菜的水分,不间恒溪痞容易出水,加适量的盐,搅拌均匀,这样韭菜鸡蛋馅就制作完成了。