可可曲奇的做法

 时间:2024-10-30 15:22:23

加入了可可粉,曲奇别有一番滋味。

可可曲奇的做法

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食材

黄油110克

可可粉7克

低筋面粉130克

糖粉50克

鸡蛋黄1个

盐1克

步骤/方法

1、首先黄油必须室温软化到软膏状,用手可以非常轻易的戳个洞就差不多了

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2、低筋面粉和可可粉混合过筛两次

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3、加入盐1克和白糖50克

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4、然后开动打蛋器中速把黄油稍微打发一下,颜色变浅就可以了

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5、接着把1个蛋黄分两次加入打匀

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6、打到黄油蓬松

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7、打好的黄油筛入混合好的面粉翻拌均匀

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8、装入一个比较厚的裱花袋

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9、按照你喜欢的花型挤入烤盘。挤花之前先把烤箱上下火180度预热

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10、烤盘入烤箱水貔藻疽,中层、上下火,20-25分钟,曲奇刚刚烤好之后肯定是软的,一定不要去动它,等它室温自然冷却就会变得酥脆了,冷却后室温放在密封罐里保存即可

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