家里还剩下一包馓侍颜榔鳗鱼干，搭配点毛豆、胡萝卜很是香啊。鳗鱼是一种营养价值很高的食物，具有补虚养血的功效，非常适合中老年人食用。鳗鱼富含丰富的钙质，经常食用还能够增强体质。
食材
鳗鱼250克
毛豆50克
胡萝卜50克
油1勺
盐1勺
料酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
糖1勺
葱1把
生姜1块
大蒜2瓣
步骤/方法
1、鳗鱼干洗净切块，姜蒜切片
2、毛豆煮熟，胡萝卜切丁
3、起油锅煸香姜蒜
4、放入鳗鱼干翻炒，放料酒去腥
5、放入毛豆、胡萝卜
6、放老抽、生抽、盐、糖、开水大火烧开后改中小火
7、等鱼干熟后收汁撒上葱花
