火候一定要把握好，一定要大火蒸。
食材
玉米粉150克
小麦粉(标准粉)500克
酵母(干)2克
白糖适量
步骤/方法
1、用温水把孝母粉化开，记着，水不能热温温的水就行。
2、化开后倒入玉米粉和白面粉开始搅拌。
3、搅拌的稀一点，少放一点面粉。搅拌好后放在温暖的地方发孝。
4、发孝吮钾熨追成这样就行了，也不能发孝太长时间发酵太长时间会变得很酸，发孝的时候看到里面有好多泡泡，说明发孝好了。
5、因为面和的很稀，所以在放一点干面在里面。搅拌均匀。
6、我面和成面团。
7、活好的面团要揉到表面光滑。放到温暖出发孝。
8、发笑好的面团发至原来的两倍大。
9、把面倒出开始揉面，把面揉成长条，切成一般大小的块状。在拿起一块儿慢慢的揉把他揉成椭圆型。
10、把它揉成这样的椭圆型放到温暖处发孝。
11、这是发孝好的，生胚馒头。
12、把它放在锅里开始蒸。真15分钟就好。
13、蒸好的玉米馒头，蒸好的馒头过三分钟后再打开盖，不然它会塌陷。
14、成品玉米馒头。
15、成品
16、成品
