小孙来给大家送菜单!
食材
三黄鸡800克
青尖椒50克
红尖椒50克
料酒15克
葱10克
姜10克
蒜10克
八角15克
花椒15克
香叶15克
生抽10克
老抽10克
方法/步骤
1、准备好材料放置一旁备用。
2、生水里加入3片姜,1勺料酒,煮开关火。
3、开火,下油适量,放入调料炒制30秒,下煮好的鸡肉大火翻炒,依次加入缬方焱蜱一勺料酒,两勺老抽,4勺生抽,1勺蚝油!
4、炒制一分钟的效果!
5、加开水没过鸡肉,加一勺糖,适量盐,大火烧开10分钟以后,转中小火慢慢炖。
6、小火慢慢炖十五分钟左右,加入青尖椒和红尖椒。
7、继续小火慢炖至汤汁不太多的时候,最后开大火翻炒收汁!