糖醋腌蒜的做法

新蒜上市，自己腌的糖醋蒜，口感酸甜，放一年都不坏。

食材

新鲜大蒜10斤

白糖适量

红糖适量

米醋适量

方法/步骤

1、带泥的新鲜蒜，把外面的老皮剥掉，把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，用水泡24小时，中间换两次水。

2、捞出蒜撒一些盐腌制24小时。

3、把白糖、红糖和醋放到大瓶子里搅匀，将蒜控干放到瓶子里，上面再盖上一层白糖，然后将瓶子密封。

4、这个是没有加红糖的。

5、大概腌20多天就好了。