甲鱼营养价值很好，甲鱼做得好吃也是不容易的。那么甲鱼怎么做好吃呢?下面我们大家一起学习下甲鱼炖汤的做法
食材
甲鱼500g
葱姜15g
方法/步骤
1、准备食材； 主亓歃肿肖料：甲鱼750克 辅料：银耳(干)30克,木耳(干)30克 调料：香油2克,味精1克,黄酒15克,大葱15克,姜10克
2、甲鱼宰杀后，放入沸水锅内焯透，取出刮净背壳黑黏膜，剁成块
3、银耳、黑木耳用温水泡发，择洗干净，掰成小朵
4、汤锅放在火上，倒入清水，放入甲鱼块、银耳、黑木耳，加入葱段、姜片、精盐、绍酒，用旺火烧沸，撇去浮沫；
5、转用文火炖，至甲鱼肉熟烂，去掉葱段、姜片，加入味精、香油调味即成。
