苏轼，字子瞻，号东坡居士，北宋大美食家^O^！挂在苏东坡名下的菜弗辞肛胰品也有不少，如:东坡肉、东坡肘子、东坡茄子等等，今天给大家介绍一道好吃的～东坡豆腐！
食材
豆腐500克
香榧子15个
盐1勺
小葱3根
八角3个
香叶3片
桂皮1块
葱绿适量
葱油3大勺
黄豆酱2勺
方法/步骤
1、豆腐一块切片，凉水下锅一勺盐。
2、开锅在煮两分钟，捞出放凉水备用。
3、香榧子去壳去黑膜，放入蒜臼，捣碎。
4、三大勺油，小火熬葱油，炸至焦黄关火，倒入八角、香叶、桂皮，盛出备用。
5、锅底留少许油，小火慢煎豆腐，煎至两面金黄，捞出控油。
6、起锅一大勺油，两勺黄豆酱，炒出香味，倒入香榧子，愀赠嗾鲔煸炒一会，加入适量水烧开，放入豆腐块，翻炒至豆腐裹满酱汁，出锅撒少许葱绿即可。
