美味又普通的家常菜，做到好吃并不容易，今天做的这道菜，采用先腌制后炖煮的方法，做出来味道咸鲜，很下饭。
食材
鲤鱼1条
食油4汤匙
食盐3克
姜1小块
料酒2茶匙
老抽1/2花匙
清水1碗
葱1棵
洋葱1/2个
花椒适量
步骤/方法
1、新鲜鲤鱼去鳞去腮去内脏去腹黑流水冲嫌荪鹣莘净，用刀划几刀，在每个划口和鱼肚子里抹上盐，塞上姜丝和花椒，倒上1茶匙料酒，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天
2、葱切葱花，姜切丝，洋葱切块
3、锅内倒入油烧热后放入鱼，小火煎至两面金黄
4、加入葱姜、洋葱，加水、1茶匙料酒和老抽拌匀，盖上锅盖小火炖煮至汤汁浓稠即可
5、盛入盘中
