今天做的这个鲍鱼就是我拽蛊嵋敉提前处理干净焯熟后冻在冰箱里的，过年的时候吃掉一部分，但还有好几个没吃完，想着卤着吃大家都有点儿腻了，所以我铂珍书揽索性解冻给它爆炒吧，加点儿辣椒做成辣口的，这样更下饭，而且鲍鱼的可塑性很强，它本身没什么特别的味道，适合跟其他食材搭配一起做。
食材
鲍鱼100克
青椒50克
料酒10毫升
姜葱蒜20克
生抽10毫升
花椒1克
干红辣椒2克
盐1克
步骤/方法
1、熟鲍鱼解冻切片备用
2、热油爆香花椒粒后滤掉
3、下姜蒜和葱白炒香
4、加入鲍鱼片
5、淋入料酒
6、加入青椒后
7、淋入生抽上色
8、加入盐
9、加入干红辣椒丝
10、加入葱段炒香后即可出锅
