、银耳的素净衬托出肉丸的艳，肉丸中加了西红柿，让剜粞蠡仑肉的味道更加鲜美，而不细心的人，却只能品其味，观无影。
工具/原料
、主料 200g肉馅 2朵银耳 1个西红柿
、配料 适量盐 1个蛋清 少许味精 少许葱花 少许香菜 适量白糖
方法/步骤
1、银耳泡开。
2、肉馅加蛋清、盐、糖、水搅拌水完全吸收。
3、西红柿开水烫、撕去皮。
4、西红柿切碎加肉馅里搅拌。
5、银耳撕小朵与清水、盐少许入锅煮开。
6、银耳捞出，把肉丸用手攥成丸子，用勺下锅。
7、肉丸飘上，把银耳倒入肉丸汤中煮。
8、开锅加味精、香菜、葱花。
9、出锅，装入大碗。
