猪肉怎么做好吃，把它裹上红薯粉，炸成小酥肉非常好吃。今天跟大家分享小酥肉的做法。
食材
猪肉250g
红薯粉适量
鸡蛋2个
白酒适量
姜丝适量
花椒适量
盐适量
方法/步骤
1、准备肥瘦均匀的猪肉。
2、切成条条后，加点白酒。
3、放入姜丝。
4、再放点花椒。
5、抓揉均匀。
6、撒一点食用盐。
7、抓匀后腌制三分钟。
8、红薯粉加少许水。
9、调成糊状。
10、打入两个鸡蛋。
11、调成糊备用。
12、把腌制好的猪肉裏上糊。
13、五成油温，放入炸。
14、第一遍炸熟后捞出来。
15、在重复炸第二遍。
16、外焦里嫩的小酥肉就做好了。
