美食不分贵贱，不管是山珍海味还鋈守踬痊是街边小吃，只要自己喜欢就是美食对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
食材
鸡胗500克
盐15克
姜15克
葱30克
酱油10克
方法/步骤
1、切好姜，蒜，小米辣（不喜欢辣的可以不加）
2、鸡胗洗干净切片，冷水下锅加入2勺料酒粑颇岔鲷、适量姜片焯一下，鸡胗变色就捞起冲洗掉血水（注意：不能煮熟不然后面翻炒鸡胗就会炒老了）
3、焯好的鸡胗用盐，生抽腌制一下（这样比较入味）
4、将酸笋洗干净备用
5、烧锅热油倒入酸笋，加适量的盐，翻炒至熟（如太干可以适量加点水）起锅备用
6、烧锅热油倒入姜、蒜、喜欢辣的可以加辣椒，爆香，倒入鸡胗翻炒一下加入酸笋翻炒一下起锅即可
7、做好了快来试试吧
