今天发现个别菜谱被几百人收藏，坚定了我做个好厨娘的决心，哈哈哈哈…以后会经常更新菜谱哒
食材
海鲈鱼1000克
葱3克
生姜2克
蒜头10克
干辣椒5克
蚝油5克
生抽4克
老抽5克
方法/步骤
1、海鲈鱼清洗干净，鱼身正反两面划刀口，厨房用纸擦干水分，适量盐和胡椒粉抹匀鱼身腌制一会儿。
2、葱，姜，蒜，准备好。如果喜欢吃辣，根据自己口味加些干辣椒。
3、锅内放适量油，微热时放1勺半红油豆瓣酱，炒匀放葱姜蒜干辣椒，继续小火炒出香味。
4、加适量水，放白酒1勺，蚝油1勺，老抽2勺，生抽1勺，冰糖3粒，麻椒龀音孵茧1小撮。把腌制好的海鲈鱼下锅，注意经常拿锅铲推一推鲈鱼，防止粘锅。煮的过程中尝一尝汤汁，缺什么调料赶紧补加。
5、大约煮二十分钟，汤汁渐渐收干，把鱼装盘。然后炒锅野烛臬蒯洗干净，放一丢丢油，把切好的葱丝煸炒一下，很快出锅淋在已装盘的鱼身上。
6、非常的好吃！
