素食，可以食材丰富，颜色绚烂夺目迷人，所以营养也是丰富的，并不因为它没有肉而逊色。
食材
意大利面1份
土豆3个
胡萝卜1段
洋葱半个
果汁200毫升
橄榄油2勺
盐2克
番茄酱2勺
迷迭香1克
秋葵5个
步骤/方法
1、准备所需要的食材，洗净，切好备用。
2、一锅水稍多些，煮熟意大利面。
3、图省事的话，可以把土豆一起煮。胡萝卜后放，刚刚熟就好。
4、烤盘里倒入果汁。
5、刚才煮熟的意大利面，土豆，胡萝卜滤干水分，倒入烤盘。
6、可以在烤盘里添加自己喜欢的洋葱，葱等食材。用上两大勺橄榄油。
7、重口味一些的，可以添加一些香料，比如迷迭香，辣椒等。
8、预热烤箱。220度，20分钟烘烤。汁不用收太干。
9、拿出来后，拌上番茄酱，调色。至于生菜，秋葵或者其它可以凉拌的食材，自己随意添加。
