在全国农展会上买的攸县豆干很香。和其他一些蔬菜搭配煮出一道美味的下饭菜。
食材
攸县豆干6块
青椒2只
胡萝卜一根
五花肉2两
芹菜少许
郫县豆瓣酱1汤匙
葱、姜、蒜适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、将五花肉切片，放点盐及料酒腌制一会。
2、将豆干切片或条，青椒切片，胡萝卜切片，葱和芹菜切段。
3、油锅烧热后先将郫县豆瓣酱放入爆香，再将姜、蒜放入爆炒一下。
4、放入胡萝卜片煸炒，再将五花肉放入煸炒，
5、等爆炒出香味时放入青椒炒熟，再加入香干翻炒一会后，
6、加鸡精、糖、生抽翻炒后把芹菜和葱一起放入再翻炒一下即可装盘。
