这道菜是我家经常吃的一道菜，把鱼和虾混合一起烧，味道很是鲜美。
工具/原料
主料：鲫鱼6条、虾适量
配料：葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量
方法/步骤
1、将鱼和虾清洗干净。
2、把小鲫鱼的肚子上打上十字刀花。
3、均匀地裹上面粉。
4、热锅凉油放入鲫鱼煎到金黄色。
5、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
6、锅中的鱼煎好后，加入葱、姜、蒜、辣椒，再放老抽、糖、盐，加入开水再放入料酒盖上盖子烧。
7、锅中汤汁还有一碗时，装出鱼，留下汤汁，加入胡椒粉、味精、葱段烧一下。
8、把汤汁浇在装好的鱼上面就可以了。
