烤鱼鲜嫩可口，营养健康，天然野生食品、其香味绵长独到，百米之外，香气袭人，闻香之人.
食材
烤镘鱼一条
孜然粉少许
白胡粉少许
美味鲜酱油3汤匙
老酒2汤匙
白糖1小匙
姜丝适量
辣椒少许
方法/步骤
1、准备好一条鳗鱼，洗干净，去头去尾去肚，取中间段，切成5厘米长
2、从背部切割开，去骨洗干净。
3、加入酱油、老酒、白糖、姜丝、辣椒、白胡粉搅拌均匀腌制2小时，腌制好的鳗鱼盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
4、烤盘铺上锡纸，抹上花生油。
5、把腌制好的鳗鱼串上竹签，鳗鱼抹上花生油，烤盘加热，放入烤箱，烤10分钟
6、10分钟后，鳗鱼翻转另一面，再烤10分钟，
7、即可上出炉
