请问油炸年糕的话，怎么样才能使年糕不粘在一起呢

先将年糕切成片。

锅中放适量的水，水沸后放入年糕煮软，捞出。

将煮好的年糕放在淀粉里裹满全身。

再放在蛋液里，蘸满蛋液。

最后在面包糠里均匀的裹满全身。

油烧到7分热，放入年糕炸，炸至金黄色翻身。（小火慢炸，面包糠很容易糊）

待炸至金黄色捞出控油。

将炸好的年糕摆入盘中。