南瓜奶黄包（浓郁南瓜型）的做法
食材
南瓜500克
中筋面粉800克
奶黄馅若干
白砂糖50克（可以不加）
温水35°左右温水20克
酵母5克
方法/步骤
1、选颜色深红的南瓜，这种南瓜更甜水分也更少。南瓜去皮切小块。
2、把切块的南瓜放大碗里，包保鲜膜，用叉子在保鲜膜上挫几个撞篱砺伐眼儿好排气。然后放微波炉大火10分钟。十分钟后拿出来揭掉保鲜膜，（小心烫哦！）这时南瓜已经熟透了，但水分还比较多。再把装南瓜的大碗放俱蒉檑诟回微波炉，高火十五分钟。
3、此时的南瓜水分收干，碗里没有多余的汤汁。
4、把5克酵母放到盛了20克温水的碗里调匀。
5、南瓜温度降到不烫手时用手动打蛋器搅打成泥，加入酵穆饥汩皈母混合液50克白糖搅拌均匀，浓缩南瓜泥其实很甜，可以不加糖。
6、加入面粉揉成光滑柔软的面团，（这个面粉的用量不要看配料表，那个是我哜绠庀钟估计的，南瓜的用量也可以不看，多少都可以这样做）发酵到两倍大小。
7、发好的面团。
8、奶黄馅儿分成40克一个搓圆备用。奶黄馅儿的做法可以看上一篇菜谱。
9、忘了拍包的过程了，烂瘀佐栾这个和普通包包子一样，带褶儿的，圆的都可以，我还给宝宝做了几个小刺猬形状的。我用的60克的面团配4扉钛笆哇0克的馅儿，这个比例可以根据喜好自己调。包好的包子不要急着蒸，放半小时二次醒发后上锅蒸，水开后蒸20分钟，关火后一分钟再打开锅盖。
10、圆的一格，出来的成品颜色金黄，色泽诱人!
11、小刺猬萌的很，宝宝非常喜欢。
