草鱼其实很好吃,比较少骨头,而且肉质鲜嫩,小编下面就为大家分享一下草鱼的做法。
食材
草鱼一条2斤左右
油50g
盐10g
酱油20g
生粉10g
白酒50g
姜3片
蒜头3个
小辣椒8个
方法/步骤
1、【材料准备】把鱼洗干净,切成块,然后放入酱油生粉,搅拌均匀。
2、【材料准备】把辣椒切好,姜切好,蒜头剥好。
3、【入锅】把锅洗干净,然后把油放入锅氇筐塘瓠里,但是要注意看锅里是否有水,有水就先别放油,小心溅到滚油,然后把姜和蒜头放入油锅,炒一下。
4、【炒鱼】把鱼放入油锅里炒一下,翻几婪姻护馥遍之后就不要翻了,然后就这样让它煎着,大概煎2分钟,然后把酒放入锅里,煮2分钟。
5、【放水煮】拿个盘子,倒一点酱油和生粉,放一些水搅拌均匀,倒入锅里,把鱼翻一下,盖上锅盖。
6、【起锅】让鱼在锅里煮大概5分钟就可以起锅了。