山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效。下面介绍山药排骨汤步骤。
食材
排骨500g
山药2根
水1000g
盐适量
油适量
醋适量
酒适量
陈皮2小块
方法/步骤
1、准备所需材料。
2、排骨用清水泡半小时，然后洗净。
3、锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。
4、将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。
5、陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。
6、将排骨和陈皮放入瓦煲内。
7、加入适量的清水，然后坐炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。
8、山药喉哆碓飙去皮洗净，用清水泡15分钟。（加少许醋或者盐泡），排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲1小时。
9、最后加适量盐，就完成了。